Sēnes ir barojošas, garšīgas un daudzpusīgas pārtikas preces. Tie vien var pievienot intensīvas garšas jebkuram ēdienam, tādējādi padarot to patīkamāku jūsu garšas kārpiņām. Daudzi cilvēki tos sauc par savu slikto ēdienu. Varat tos grilēt, cept, maisīt, kā arī sajaukt tos ar citiem dārzeņiem, lai pagatavotu dažus no apetītlīgākajiem ēdieniem.





Lai gan dažiem cilvēkiem patīk ēst sēnes, citi nebauda tās. Tas ir tāpēc, ka noteiktas sēņu sugas ir indīgas ēst. Ne tikai tas, bet arī tiem ir halucinogēna ietekme uz smadzenēm un ķermeni. Turklāt sēņu glabāšanas laiks ir ļoti īss. Kad viņi kļūst slikti, tie padara jūs slimu. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs tās mazgājat vai vārāt, sliktas sēnes nekad nav veselīgas ēst.





Tātad, kā pamanīt, vai sēne ir sabojājusies un to ēst ir neveselīgi? Šeit ir dažas pazīmes:

Tie kļūst gļotaini

Visredzamākā sliktas sēnes pazīme ir tā, ka tā kļūst gļotaina. Sēņu svaigumu var viegli noteikt pēc to izskata. Sēnes kļūst slaidas, ja tās ļoti ilgu laiku atrodas ledusskapī.



Nemēģiniet gatavot šīs sēnes; tie ir kaitīgi jūsu zarnām.

Viņi Smaržo Slikti

Ja esat glabājis sēnes savā ledusskapī un vēlaties tās pagatavot vakariņās, nesāciet gatavot ēdienu pirms to smaržas. Ja sēne normāli smaržo, ir labi pagatavot. Bet, ja tas izdala smaku, pārtrauciet to gatavot.

Kad sēnes kļūst novecojušas, tās sāk slikti smaržot. Šādā situācijā ieteicams tos izmest atkritumu tvertnē.

Tie kļūst saburzīti

Vēl viena izplatīta pazīme, kas ļauj atšķirt svaigu sēņu no sliktas, ir tās izskats. Ja sēnes āda kļūst saburzīta, no tā nav nekāda labuma.

Tie izskatās tumšāki nekā parasti

Ja jūsu sēnes ir sākušas izskatīties tumšākas nekā parasti, ir pienācis laiks no tām atvadīties. Tumši plankumi ir zīme, ka jūsu sēnes ir inficējušas ar sēnēm. Uz sēņu cepurēm sāk parādīties tumši plankumi. Kāti un žaunas sāk kļūt gļotaini. Pat pērkot svaigas sēnes no tirgus, pārbaudiet to krāsu.

Tie kļūst sapelējuši

Mitrums ir lielākais sēņu ienaidnieks. Ieliekot tos uz ilgu laiku ledusskapī, tie sapelē. Viena sapelējusi sēne izplata savu pelējumu pārējām. Neizmantojiet šādas sēnes ēdiena gatavošanai, jo tās var kaitēt jūsu veselībai.

Kā saglabāt sēnes svaigas?

  • Lai sēnes ilgstoši būtu svaigas un sausas, uzglabājiet tās plastmasas maisiņos. Aptiniet tiem papīra dvieli, lai tie būtu sausi.
  • Vienmēr notīriet sēnes pirms uzglabāšanas. Pirms uzglabāšanas ledusskapī nomazgājiet tos ar ūdeni un pietiekami nosusiniet.
  • Sēnes varat arī uzglabāt plastmasas bļodā un ietīt pārtikas folijā, lai tās pareizi uzglabātu.

Mēs ceram, ka tagad jūs saprotat, kā atšķirt svaigu un novecojušu sēņu. Lai uzzinātu vairāk par pārtiku, dzīvesveidu un veselību, sazinieties ar mums.